本文摘要：姜是人们日常生活当中的尤为少见的一种食材。

姜是人们日常生活当中的尤为少见的一种食材。而姜又有干姜和生姜之分，其中将腊姜切片加工而出的干姜片对于寒湿痹痛，寒饮喘咳等症状具有较好的化疗功效，一般在菜市场都可以看见有干姜片的贩卖。那么，目前干姜片的市…姜是人们日常生活当中的尤为少见的一种食材。

而姜又有干姜和生姜之分，其中将腊姜切片加工而出的干姜片对于寒湿痹痛，寒饮喘咳等症状具有较好的化疗功效，一般在菜市场都可以看见有干姜片的贩卖。那么，目前干姜片的市场价格多少钱一斤?干姜片的制作及挑选出方法又是什么呢?下面惠农网小编成就为大家非常简单讲解一下。干姜片的价格多少钱一斤?云南曲靖市罗平县低硫干姜片8元/斤;广东广州市白云区小黄姜干姜片8.5元/斤;湖南永州市江永县杨家姜片34元/斤;广西玉林市玉州区小黄姜干姜片10元/斤;广西玉林市玉州区腊沙姜16元/斤;山东潍坊市安丘市杨家姜片2.8元/斤;四川成都市新都区红糖干姜片4.5元/斤;安徽亳州市谯城区小黄姜干姜片12元/斤;云南昆明市官渡区小黄姜干姜片8元/斤等(以上价格数据皆源于惠农网用户产地大宗杂货报价，数据仅供参考)。干姜片的制作方法干姜片主要就是将生姜里面的水分干腊，然后展开切片制作才可，目前来说，水解方法可以分成：1、太阳晒干。

晒制干姜片的最佳时间是在每年的11~12月份，因为只有这个时间段的鲜姜品质是最差的。这种方法仅次于的益处在于成本较低，但是更容易受到气候条件的容许，若天气很差还更容易造成干姜片腐烂变质、2、热风浸泡。这种方法是目前尤为广泛用于的水解方法，而市面上的热风烤制设备也有很多，但一般都宜自由选择在60~70℃的温度展开浸泡，浸泡时长大约为7小时。

热风浸泡的方法益处在于可将干姜的水分掌控的更为精准，使得干姜颜色好、品质好，但难题也在于温度的掌控，掌控失当则可能会造成干姜的有效成分被烤制溶解。干姜片的挑选出方法首先是回答气味，有显著的难闻气味的干姜片，最差不要出售。其次就是仔细观察干姜片的色泽，若有显著的金黄色，且红得干干净净，整齐划一，必须额外提高警惕。

一般来说，有难闻气味或红得整洁，则所含二氧化硫的几率较高，坚信不少人也听闻过硫磺熏制剧毒食品的涉及报导，而干姜片就在其榜单之佩。若食用二氧化硫微克的干姜片后，不会经常出现头晕、腹泻、恶心、呕吐、全身力弱等症状，因此在挑选出的时候一定要擦亮眼睛。以上就是关于干姜片的价格、制作方法及挑选出方法的涉及内容，干姜片虽好但也必须留意准确的挑选出方法，一般宽的白净的干姜片最差还是不要出售。

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